Jakarta, Media Publica – Udara panas di siang hari memang cocok dipadukan dengan dinginnya es krim. Selain itu, makanan beku ini kerap kali dihidangkan sebagai makanan penutup atau dessert. Sebagai penggemar es krim, jenis apa yang paling Anda sukai? Apakah jenis sherbet, sorbet atau ice cream?
Memang membingungkan jika ditanya apa perbedaannya. Tapi, memang sebenarnya es krim yang sering kita makan memang memiliki beragam jenis. Tidak hanya dari bahan dasar yang digunakan saja, namun juga berbeda dari segi tekstur ketika suapan demi suapan mendarat dilidah Anda.
Es krim, dari teksturnya dibagi menjadi tiga jenis :
Sorbet
Es krim jenis ini tidak mengandung susu. Bahan dasar yang digunakan dalam membuat sorbet adalah jus buah-buahan atau sayuran serta infuse dari teh. Tentu rasa yang ditawarkan juga sangat berbeda. Sorbet memberi rasa asli buah-buahan asli, segar dan kaya akan vitamin. Teksturnya yang sedikit kasar jika bersentuhan dengan lidah Anda namun sangat menyegarkan.
Namun, tidak semua buah-buahan dapat dibuat menjadi sorbet. Hanya buah-buahan dengan kadar lemak rendah yang dapat dibuat menjadi sorbet. Buah yang biasanya digunakan adalah orange, lime, stroberi, manga, sirsak, dan kiwi. Untuk sayuran yang dapat disulap menjadi sorbet salah satunya adalah mentimun.
Sherbet
Berbeda dengan sorbet, sherbet memiliki rasa yang lebih creamy karena salah satu bahan dasarnya adalah susu tanpa lemak. Makanan penutup beku yang juga dibuat dari sari buah ini memiliki tekstur yang lebih halus, karena ada kandungan es didalamnya. Rasanya yang sedikit milky ini menggundang Anda untuk mencicipinya dihari yang panas.
Ice Cream
Nah, jenis iniyang paling mudah ditemukan dimanapun. Ice cream adalah makanan beku yang didalamnya memiliki percampuran susu dan perasa baik alami maupun buatan. Ice cream pada umumnya diberi rasa cokelat, vanilla, serta buah-buahan. Biasanya ice cream dapat disajikan dnegan cone, buah-buahan, hingga waffle. Rasanya yang manis dan sangat milky ini memiliki tekstur yang sangat halus jika dimakan.
Sekarang sudah tahu kan perbedaan ketiga jenis es krim tersebut. Jadi tak perlu ragu lagi untuk mencoba jenis lainnya, karena rasa dan tekstur yang ditawarkan cukup berbeda. Selamat mencicipi.
Sumber : Vemale
Editor : Mianda Aurani